興味津々

誰もが気になる巷の話題 知ってて得する耳より情報など 好奇心をそそる興味津々なお話しを集めました

「 グルメ 」 一覧

岩下の新生姜風酢漬けの作り方 美味しい食べ方簡単レシピをアレンジしてみた!

新生姜の美味しい季節はいつかご存知ですか? 新生姜の酢漬け 美味しいですよね! うちは家族全員『岩下の新生姜』が大好きで、 食卓に置くと、すぐになくなってしまうんです。 そんな時、スーパーで新生姜を見 …

わらび餅 京都でおすすめ人気の名店ランキング売り切れ御免のベスト5選

京都と言えば和菓子が有名ですが、 お茶席で頂く『生菓子』や、 神社仏閣の門前で売られている『門前菓子』、 京都人のおやつとして親しまれてきたお饅頭などがあります。 そんな中で、 わらび餅は家で作って食 …

京都のお土産 七味唐辛子 有名店ランキング おすすめのお店ベスト8選

2018/03/19   -グルメ, 京都
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七味唐辛子は、ピリッと来る刺激と山椒の香りが食欲をそそって、 うどんやそばなどの麺類や、なべ物に欠かせないスパイスで、 もちろん京料理にはなくてはならない存在です。 そんな七味唐辛子が、なぜ京都のお土 …

生しらすの旬な時期はいつで名産地はどこ?美味しい食べ方の調理方法は?

『生しらす丼』美味しいですね! “生しらす丼 ”の文字を見ると、春が来たな~!って感じます。 生しらすは『生』というだけあって鮮度が命! 獲れたてでなくてはいけません! では、生しらすの旬っていつなの …

鯖寿司は京都のお祭りのごちそうです。おすすめの有名店ベスト5を御紹介!

2018/03/12   -お祭り, グルメ
 

鯖寿司は京都のお祭りには欠かせないごちそうです。 お祭りの日は朝早くから、お母さんやおばあちゃんが作ってくれました。 今では家で鯖寿司を作ることも少なくなったようですが、 京都には美味しい鯖寿司を作っ …

アカモクとはどんな海藻なのか?栄養成分はなにで効果的な食べ方は?

「あかもく」をご存じですか? アカモクは、健康志向の方に今とっても話題になっている海藻です。 さらに健康だけでなく、 美容にも優れた成分がいっぱい入っていると言われるアカモク。 でも、アカモクって一体 …

たけのこの中の白い物は食べても良いの?成分は何で食べるとどうなるの?

2018/02/26   -グルメ, 豆知識
 

春が旬の食材、たけのこが店先に並ぶと「春だなあ~!」って感じます。 “旬”の食材というのは、 他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期の食材で、 その食材の出盛りの時期のことを“旬”(しゅん)と言い …

京都の漬物 千枚漬け人気の老舗おすすめ店ランキングベスト10をご紹介!

京都の漬物・千枚漬けは、京都のお土産としても人気があり、 この季節になると、老舗の漬物店は千枚漬け作りに大忙しです。 千枚漬けは冬の味覚として販売される期間限定商品です。 千枚漬けで有名な老舗漬物店か …

年越しそばの具ランキングで人気の具材は何?地域の違いと食べる意味は?

年越しそばには、どんな具が入ったお蕎麦がお好きですか? 年越しそばの具をランキングしてみました。 大晦日の年越しそばに入れる具は、地域ごとに違いがあります。 また、その具材を食べる意味についてもお伝え …

柴漬け 京都の有名な老舗ランキングベスト8店と簡単な作り方をご紹介!

2017/12/13   -グルメ, 京都
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しば漬けは京漬物として人気のあるお漬物です。 有名なしば漬けやさんは、京都にはたくさんありますが、 老舗のしば漬けやさんはどのお店も自慢の味を伝承されています。 その家に伝わる手作りのしば漬けは、 老 …

京漬物すぐき漬けとは?おすすめ人気すぐき漬け3店の作り方と食べ方

京漬物 すぐき漬けをご存知ですか? 京都では誰でも知っているすぐき漬けですが、 お漬物とは言え、少々高価な冬の味覚です。 スーパーで売られているきざみすぐきも美味しいのですが、 本場ものはやはり違いま …

野菜を食べるメリットは肉食で摂れない体の機能に必要な物質を補えます

野菜を食べるメリットにはどういう意味があるのでしょうか 野菜はどうしてもお料理の付け合わせ的な感じで軽視しがちですが、 お肉中心の食事では摂ることのできない、 ヒトが生命を維持する上で必要不可欠な物質 …

数の子をおせちに入れる意味は?栄養やカロリーは?塩抜きと味付けのレシピは?

おせち料理に数の子は必ずあるものですが、 おせち料理に数の子が入っている意味と、 数の子の栄養価やカロリーについてまとめました。 また、おせち料理の定番、数の子の作り方として、 数の子の塩抜きや味付け …

京都の和菓子 老舗ランキング 歴史ある老舗の代表銘菓おすすめベスト10

京都の和菓子は、 古の都らしく風情のある上品なものばかりです。 代々伝統を受け継いできた“老舗”と呼ばれるお店には、 一子相伝と言われる重みがあります。 京都の歴史とともに、伝え継いできた技と味を誇る …

京の伝統野菜の定義とは?ブランド京野菜や旬野菜の種類 違いと特徴は?

京の伝統野菜とは何か?その定義について考えてみました。 しかし伝統とは、古より伝え継いできた、 素晴らしい宝物であるということはわかるのですが、 さて定義となると曖昧で、明確には定められていないのです …

京都名物ちりめん山椒 お土産におすすめの老舗人気の7店と変わりちりめん

京都名物ちりめん山椒は有名ですよね! お土産としても喜ばれますし、 ご飯に振りかけたり、お茶漬けにも美味しいです。 でもちりめん山椒を買おうとしたら、 種類があり過ぎて迷ってしまいますね。 通販でお取 …

人日の節句と七草粥の意味と由来は?七草粥はいつ食べる?簡単な作り方は?

一月七日は七草粥の日です。 お正月の御馳走で疲れた胃にお休みをさせてあげる日です。 そしてこの日は“人日の節句”といわれる日でもあるのです。 さて、この“人日の節句”とはいったいどんな日なのでしょうか …

京都名物のお土産 八ツ橋の人気おすすめベスト9 種類と特徴をご紹介します!

京都名物のお土産といえば“八ツ橋” これはもう定番です! あんこの入った生八つ橋はとても美味しいくて、 お値段も手頃ですが、 駅やデパートでもいろんな種類が売られていて、 ちょっと迷ってしまいます。 …

京漬物ランキング 人気の種類は?評判のオススメ老舗有名店をご紹介!

京都のお漬物の歴史は、 寺社の歴史とともにあるようです。 そのお漬物を京都観光のお土産にお考えでしたら、 独断と偏見のランキングと、 京漬物の老舗有名店をご紹介します。

今宮神社のあぶり餅 どっちが元祖?玉の輿のご利益がある神社 御朱印の種類

今宮神社と言えばあぶり餅が名物です。 今宮神社には2軒のあぶり餅屋さんがあるのですが、 どっちが元祖なのでしょうか? そして、 今宮神社にお参りすると、 玉の輿のご利益があるという理由は何か? 今宮神 …

祇園祭は鱧祭りと言われる由来は?京料理で鱧が最もおいしい時期は?

祇園祭は鱧祭りと言われますが、 鱧は鱧寿司や鱧の落とし、鱧の天ぷらと、 どの鱧料理も、 京都の夏や祇園祭には欠かすことのできない御馳走です。 そんな鱧料理が、 祇園祭の時期によく食べられる理由は何か、 …

京都で行われる重陽の節句の行事は何?食べ物で和菓子や行事食の献立は?

重陽の節句を祝う行事で 京都で催されるイベントや祭事をご案内します また 重陽の節句に重宝される 京都の和菓子を その美しさとともに ご覧ください さらに重陽の節句の行事食として 献立に用いられる旬の …

わらび餅の原料は葛粉か片栗粉?山菜の本蕨粉より糖質やカロリーは高い?

2017/06/01   -グルメ
 

よく冷えたわらび餅は 暑い夏には最高の和菓子ですね そんなわらび餅 原材料は何で出来ていると思いますか? 葛粉それとも片栗粉  わらび餅はやっぱり山菜の蕨から作る本蕨粉を使って作るのでしょうか? ぷる …

貴船の川床・納涼床とは?人気のおすすめ料理旅館ベスト10とアクセス 

貴船は京都市内から北東へ 車でわずか30分位のとこやと云うのに  ほんま涼しおすえ~! 空気が澄んでて水がキレイ そのキレイな水の流れの上でいただく御馳走 そ~どす! 貴船の川床 納涼床はええもんどす …

白玉団子の作り方で豆腐を使うコツと冷凍保存 解凍法 食べ方のメニューは?

2017/05/21   -グルメ
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おぜんざいやおしるこに  白玉団子が入っていると いいですね! かき氷やあんみつに入っていても 美味しくって うれしくなります! きな粉や餡 蜜をかけても最高です! ちょっと小腹がすいたときなど  白 …

2017年夏の土用の入りはいつ?あんころ餅を食べる地域とその由来は?

土用と言えば  食いしん坊な私は どうしても土用の丑の日  つまりうなぎを食べる日が気になってしまいますが 土用の入りの『土用あんころ餅』も気になるんですよね! 土用(どよう)とは 五行に由来する暦の …

土用の丑の日うなぎを食べる習慣と調理法 うの字がつく行事食と風習は

土用の丑の日と言えば うなぎを食べることで有名ですよね その土用の丑の日 今年2017年はいつなのか知ってますか? そもそも『土用の丑の日』とは何なのか? 土用丑の日にうなぎを食べる意味やその由来と …