ヨーグルト

ヨーグルトとは、発酵乳の一種で、 乳酸菌を用いて乳を凝固させた発酵食品のことです。 日本では、ヨーグルトといえば、 牛乳に乳酸菌や酵母を加えて発酵させたものが一般的ですが、 羊・ヤギ・馬・水牛の乳を原料にしたものもあります。 今回は、 ヨー...