たけのこのあく抜き

たけのこは、 ４月～５月に美味しくいただくことが出来る春の風物詩です。 しかし、実際に丸ごといただいても、 どのようにあく抜きしたらよいのか困ったことはありませんか？ 一般的に、たけのこのあく抜きは米ぬかを使いますが、 米ぬかではなくても大...