たけのこ

春が旬の食材、たけのこが店先に並ぶと「春だなあ～！」って感じます。 “旬”の食材というのは、 他の時期よりも新鮮で美味しく食べられる時期の食材で、 その食材の出盛りの時期のことを“旬”(しゅん)と言います。 この漢字の“旬”は、10日間程度...